Сертификация сухофруктов

Сухофрукты подлежат обязательному подтверждению соответствия. Такие меры необходимы для подтверждения безопасности и надлежащего качества продукта. Для потребителя сертификат на сухофрукты является основным документом, вызывающим доверие к производителю и его продукции. 

Сертификация осуществляется в форме декларирования (согласно требованиям ТР ТС 021/2011). Декларация необходима для легального производства, распространения и импорта продукции.

Продукция, относящаяся к специализированному питанию (детская, диетическая) не требует оформления декларации. Для нее предусмотрена государственная регистрация, по окончании которой выдается СГР.

Добровольная оценка качества

Помимо обязательной декларации/СГР, заявитель может заказать добровольный сертификат Био, Эко, ГОСТ Р, ХАССП и другие. Эти документы, хоть и носят добровольный характер, существенно повышают конкурентоспособность товара, повышают доверие клиентов и поставщиков, позволяют принимать участие в тендерах, закупках и конкурсах государственного масштаба, открывают доступ к новым потребительским рынкам и повышают инвестиционную привлекательность компании.

Отличия документов

К основным отличительным чертам декларации, если сравнивать с сертификатом, относят сферу ответственности заявителя и внешний вид разрешения. При декларировании доказательства подготавливаются предпринимателем самостоятельно, поэтому он несет ответственность за все предоставленные данные, тогда как сертификация предусматривает проверку продукции аккредитованным органом. В последнем случае вся ответственность возлагается на аккредитованный орган.

Нормативная база

Подтверждение соответствия сухофруктов производится на основании требований ТР ТС 021/2011 (пищевая продукция), а правила маркировки прописаны в ТР ТС 022/2011. Предусмотренная форма подтверждения — декларирование. При транспортировке необработанной продукции через границу дополнительно необходимо заказывать фитосанитарный сертификат.

Потребитель всегда обращает внимание на качество товара, особое внимание уделяется именно пищевой продукции. Наличие всех необходимых разрешений — основное требование к любой продукции, выпускаемой в обращение на территории России и всего ЕАЭС.

Разновидности продукции

К сухофруктам относят ягоды и фрукты, которые подверглись высушиванию и имеют остаточную влажность в пределах 20%. К сушеным фруктам относят груши, яблоки, финики, чернослив, бананы, манго, кокос, хурму, инжир, кумкват. Сушеные ягоды представлены шиповником, изюмом, клубникой, барбарисом, клюквой, малиной.

Схемы подтверждения соответствия

Схемы декларирования прописаны в техрегламенте ТС 021/2011, чаще всего применяются схемы 1Д, 2Д и 3Д. При серийном выпуске с наличием сертификата СМК период действия разрешения составляет до 5-ти лет, при отсутствии — до 3х лет. 

В таблице представлены основные особенности схем.

 

Схема

Для какой продукции актуально

Где проходят испытания?

Необходимость производственного контроля (кто осуществляет)

Срок действия

Серийный выпуск

Декларант самостоятельно отбирает образцы и выбирает лабораторию

Изготовитель

До 3 лет

Партия

Не установлен (ограничен сроком годности)

Серийный выпуск

Аккредитованная лаборатория

Изготовитель

До 3 лет

Особенности и сведения в декларации

Для ДС ТР ТС не предусмотрено бланка государственного образца. Этот документ оформляется на обычном листе А4 и не подразумевает подписи аккредитованного органа. Это позволяет отправлять разрешение заявителю в электронном виде. 

В обязательном порядке в разрешении отражается следующая информация:

  1. Компания заявитель и изготовитель.
  2. Лицо, принимающее разрешение от имени компании-заявителя.
  3. Детальное описание продукции с указанием кода ТН ВЭД ЕАЭС.
  4. Какому ТР ТС соответствует.
  5. Основания.
  6. Дополнительная информация (срок годности, особенности маркировки).
  7. Подпись уполномоченного лица.
  8. Информация о регистрации (номер, дата).

Необходимые документы

Для подтверждения соответствия высушенных фруктов или ягод необходимо подготовить следующий документационный пакет:

  • заявка по образцу представленном на нашем сайте;
  • копия ОГРН и ИНН;
  • визитная карта компании;
  • детальное описание сухофруктов (внешний вид, макет этикетки, сроки и условия хранения);
  • нормативные документы, регламентирующие производство (ГОСТ, ТУ, рецептура);
  • имеющиеся разрешения;
  • доказательные материалы;
  • иностранные изготовители предоставляют копию инвойса и контракта на поставку.

Более детальный перечень можно получить на консультации у специалистов нашего центра.

Этапы оценки качества

Обязательное декларирование и добровольная сертификация сухофруктов осуществляются по следующему алгоритму:

  1. Обращение в центр “Сертификация”. Специалисты помогут с заполнением заявки и идентификацией продукта.
  2. Консультация для подбора подходящей схемы и определения полного документационного пакета.
  3. Проведение необходимых исследований сухофруктов. Результаты должны быть зафиксированы специалистами лаборатории в протоколах испытаний.
  4. Осуществление заявителем анализа производственных мощностей.
  5. Проверка доказательств на соответствие требованиям профильного технического регламента ТС.
  6. Подача заявки на регистрацию, регистрация и выдача документа.

Только после этих этапов заявитель/производитель вправе нанести соответствующую маркировку.

Меры административной ответственности

Несоблюдение требований законодательства России относительно обязательной оценки качества сухофруктов влечет за собой различные меры наказания, прописанные главой 14 КоАП РФ. В зависимости от тяжести и кратности нарушения штрафные санкции могут достигать 600 тыс. рублей. Также допускается изъятие товара и остановка работы компании сроком до трех месяцев.

Преимущества центра “Сертификация” 

Специалисты нашего центра имеют большой опыт в решении нестандартных задач в области сертификации пищевой продукции. Мы предлагаем быстрое оформление документа с учетом всех требований законодательства. Наши менеджеры готовы предоставить исчерпывающие и бесплатные консультации!

Консультация специалиста


Бесплатный звонок с сайта




 


© СЕРТИФИКАЦИЯ, 2011-2020