Все записи     А Б В Г Д Е Ё Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ы Э Ю Я

Сертификат на хлеб

Хлеб — продукт питания, изготавливаемый выпечкой мучного теста различного происхождения и состава. Готовят хлеб и хлебобулочные изделия (оформляется сертификат на хлеб в соответствии с ГОСТ 2077-84, ГОСТ 21094-75) как с использованием дрожжей, так и на бездрожжевой основе. В состав хлеба также могут входить: соль, специи, молоко и масло. Ржаной и пшеничный хлеб — прекрасный источник углеводов, минеральных веществ, витаминов группы В и клетчатки.

По виду использованной для приготовления муки хлеб делят на:

  • пшеничный (белый; добровольный сертификат на хлеб выдается при соответствии ГОСТ 27842-88 и ГОСТ 26987-86),
  • пшенично-ржаной (серый, ГОСТ 12183-66),
  • ржаной (черный, ГОСТ 28807-90).

А по качеству муки на:

  • ситный (самый качественный хлеб — муку для него просеивают через мелкое сито),
  • решетный (муку просеивают через обычное решето),
  • мякинный (из плохо просеянной или вовсе не просеянной муки).

В соответствии с Постановлением Правительства РФ от 01.12.2009 N 982 «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии», вступившим в силу 15 февраля 2010, обязательно необходимо оформлять Декларацию о соответствии на следующие виды хлебобулочных изделий:

  • хлеб пшеничный,
  • изделия из пшеничной муки,
  • баранки,
  • сухари,
  • хлебные палочки,
  • хлебцы,
  • диетические и диабетические хлебобулочные изделия,
  • полуфабрикаты хлебобулочные замороженные и охлажденные.

Это вы можете сделать, обратившись в Центр сертификации «Сертификация». Наши специалисты помогут вам подготовить Декларацию о соответствии, проведут необходимые консультации по этому вопросу. На любой из упомянутых выше видов хлеба вы можете заказать также добровольный сертификат на хлеб в центре сертификации «Сертификация». Этим вы подтвердите качество своей продукции, ее уникальные потребительские качества и получите ощутимые конкурентные преимущества.

Если вы являетесь производителем хлеба и хлебобулочных изделий, вашей компании в обязательном порядке необходимо оформить гигиенический сертификат на хлеб — санитарно-эпидемиологическое заключение (СЭЗ). Его вы можете также заказать в нашем Центре. Наши специалисты рады помочь вам в этом вопросе. Получить дополнительную информацию об оформлении сертификатов на хлеб и хлебобулочные изделия вы можете по одному из указанных на сайте телефонов.

Заказать сертификат

Консультация специалиста
Заказать сертификат


Бесплатный звонок с сайта




 


© СЕРТИФИКАЦИЯ, 2011-2018